العربية  

books bbq sauce with mixed berries

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة الباربكيو بالتوت المشكل (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص ثمانية أشخاص
طريقة الطهي شوي


المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من صلصة الصويا الفاتحة.
  • ربع كوب من خل البلسميك.
  • ربع كوب من عصير الأناناس.
  • مئتان وخمسون غراماً من التوت المشكّل والمجمّد.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.


مكوّنات أسياخ الستيك المدقوقة:

  • سبعمئة غرام ستيك من لحم البطن المقطّع إلى مكعبات.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطّع شرائح رفيعة -للتزيين-.


طريقة التحضير

تحضير صلصة الباربكيو بالتوت:

  • تذويب السمن وإضافة البصل وتشويحه حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الثوم، والزنجبيل، ومعجون الطماطم مع التحريك وقلي المكوّنات لمدّة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.
  • إضافة صوص الصويا، وخل البلسميك، وعصير الأناناس، والتوت إلى الخليط ومتابعة التقليب لمدّة عشر دقائق على النار الهادئة إلى أن يتسبك المزيج.
  • تتبيل الصوص بالملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.


تحضير أسياخ لحم البقر:

  • تتبيل اللحم البقري بالملح، والفلفل الأسود ثمّ إضافة السمن المذّاب وفرك اللحم جيّداً إلى أن يتغلف جيّداً.
  • نقع الأسياخ بالماء مسبقاً بالماء.
  • شك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام السيخ.
  • دهن الوجه بالصلصة.
  • وضع الأسياخ في مقلاة الشواء أو الجريل مع مراعاة دهن الستيك بالصلصة أثناء الشواء لمدّة دقيقتين على كل جانب.
  • توزيه أسياخ الشواء في صينية الشواء ووضعها تحت الشوّاية لمدّة دقيقتين.


Source: mawdoo3.com