books bari sugar turkish dessert

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Turkish Tulumba Tatli dessert # Turkish tahini dessert # Turkish semolina dessert # The most famous Turkish sweets # How to prepare Turkish sweets # How to make Turkish sweets # cold turkish sweets # Turkish sweets recipes # Turkish Delight # Famous Turkish sweets # Easy Turkish sweets # Turkish Bari Sugar # Turkish coconut dessert # Dessert made of brown sugar and butter # Turkish dessert # The sweetness of Turkish carrots # Turkish sweetness method # The largest Turkish provinces # Desserts served with Turkish tea # Dessert recipes for diabetics

سكر باري حلوى تركية (Info)

المكونات

مكونات العجينة:

سبعمئة غرامٍ من الطحين.
رشة من الملح.
مئتا غرامٍ من السميد الناعم.
مئة وخمسون غراماً من بودرة اللوز.
مئة غرامٍ من السكّر البودرة.
أربعمئة غرامٍ من الزبدة الطريّة.
أربع بيضات.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر (خميرة الحلويّات).
برش قشرة ليمونة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
صفار بيضة مخلوط مع القليل من الحليب والقهوة لدهن الحلويات -اختياري-.

مكونات القطر:

لتر من الماء.
ثمانمئة غرامٍ من السكر.
عصير ليمونة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

خفق الزبدة مع السكّر الناعم بالخفّاقة الكهربائية على سرعة متوسطة للحصول على مزيج كريمي مع إضافة البيض بيضة كل مرة إلى أن تختفي أثناء متابعة الخفق.
إضافة الفانيلا وبرش الليمون مع متابعة الخفق ثمّ إضافة بودرة اللوز إلى الخليط أثناء الخلط من أجل إبراز النكهة.
نخل الطحين والبيكنج باورد والسميد معاً فوق ورق الزبدة ثمّ إضافة الخليط بالتدريج إلى خليط الزبدة مع متابعة الخفق أو بالإمكان فقط تقليبه بالمعلقة.
تجميع العجينة على بعضها باليد دون عجنها من أجل الحصول على حلويات طريّة.
تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة أو قطع بيضاوية الشكل.
تزيين كل قطعة بحبة من الفستق أو البندق.
تبطين صينية خبز مناسبة بورق الخبز ثمّ رص القطع فوق الصينية.
دهن القطع بصفار البيض الممزوج مع الحليب والقهوة وخبزها بالفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة (حسب نوع الفرن والحلويات).
إخراج السكر الباري من الفرن ثمّ وضعها فوق صينية ثانية وتشريبها مباشرة بالقطر وتركها جانباً إلى أن تتشرب القطر ثمّ وضعها في طبق تقديم وتقديمها مع الشاي.

تحضير القطر:

تذويب السكر بالماء على نار عالية وتركه إلى أن يغلي ويذوب السكّر تماماً.
إضافة عصير الليمون إلى الماء المغلي ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
رفع القطر عن النار وتركه جانباّ إلى أن يبرد ثمّ استخدامه.

Source: mawdoo3.com

(4)