كتب bari sugar turkish dessert
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى تولومبا تاتلي التركية
# حلوى الطحينية التركية
# حلوى السميد التركية
# أشهر الحلويات التركية
# طريقة إعداد حلويات تركية
# طريقة عمل الحلويات التركية
# حلويات تركية باردة
# وصفات حلويات تركية
# حلوى الحلقوم التركية
# حلويات تركية مشهورة
# حلويات تركية سهلة
# سكر الباري التركي
# حلى جوز الهند التركية
# حلوى من سكر أسمر وزبدة
# حلوى الترك
# حلاوة الجزر التركية
# طريقة الحلاوة التركية
# كبرى المحافظات التركية
# الحلويات تقدم مع الشاي التركي
# وصفات حلويات لمرضى السكري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سكر باري حلوى تركية (معلومة)
المكونات
مكونات العجينة:
- سبعمئة غرامٍ من الطحين.
- رشة من الملح.
- مئتا غرامٍ من السميد الناعم.
- مئة وخمسون غراماً من بودرة اللوز.
- مئة غرامٍ من السكّر البودرة.
- أربعمئة غرامٍ من الزبدة الطريّة.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر (خميرة الحلويّات).
- برش قشرة ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- صفار بيضة مخلوط مع القليل من الحليب والقهوة لدهن الحلويات -اختياري-.
مكونات القطر:
- لتر من الماء.
- ثمانمئة غرامٍ من السكر.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- خفق الزبدة مع السكّر الناعم بالخفّاقة الكهربائية على سرعة متوسطة للحصول على مزيج كريمي مع إضافة البيض بيضة كل مرة إلى أن تختفي أثناء متابعة الخفق.
- إضافة الفانيلا وبرش الليمون مع متابعة الخفق ثمّ إضافة بودرة اللوز إلى الخليط أثناء الخلط من أجل إبراز النكهة.
- نخل الطحين والبيكنج باورد والسميد معاً فوق ورق الزبدة ثمّ إضافة الخليط بالتدريج إلى خليط الزبدة مع متابعة الخفق أو بالإمكان فقط تقليبه بالمعلقة.
- تجميع العجينة على بعضها باليد دون عجنها من أجل الحصول على حلويات طريّة.
- تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة أو قطع بيضاوية الشكل.
- تزيين كل قطعة بحبة من الفستق أو البندق.
- تبطين صينية خبز مناسبة بورق الخبز ثمّ رص القطع فوق الصينية.
- دهن القطع بصفار البيض الممزوج مع الحليب والقهوة وخبزها بالفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة (حسب نوع الفرن والحلويات).
- إخراج السكر الباري من الفرن ثمّ وضعها فوق صينية ثانية وتشريبها مباشرة بالقطر وتركها جانباً إلى أن تتشرب القطر ثمّ وضعها في طبق تقديم وتقديمها مع الشاي.
تحضير القطر:
- تذويب السكر بالماء على نار عالية وتركه إلى أن يغلي ويذوب السكّر تماماً.
- إضافة عصير الليمون إلى الماء المغلي ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- رفع القطر عن النار وتركه جانباّ إلى أن يبرد ثمّ استخدامه.
