تقطيع الخيار على شكل هلالات و تقطيع البصل الأخضر تقطيعاً مائلاً.
وضع جميع المقادير معاً في وعاء عميق ثمّ خلطها بالأصابع بلطف من الأسفل للأعلى و تقديم الطّبق فوراً.
سلطة الجرجير
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي
خمس دقائق
عدد الحصص
أربعة أشخاص
المكوّنات
حزمتان من الجرجير الطَّازج.
حبّة صغيرة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
نصف كوبٍ من الجوز (عين الجمل).
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو البلسميك.
حبّتان متوسّطتا الحجم من الطّماطم المقطّعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من دبس الرمّان.
حبّتان متوسّطتا الحجم من الخيار المقطّع إلى شرائح.
ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون الطَّازج.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السمّاق.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة الحارَّة.
طريقة التحضير
غسل الجرجير جيّداً و لفّه في فوطة مرطّبة بالماء ثمّ وضعه في الثلّاجة لمدّة ساعة إلى أن يصبح نضراً.
وضع الجرجير في طبق تقديم.
وضع الطّماطم، البصل والخيار مع الجرجير و توزيع الجوز فوقه.
وضع الزّيت، الخل، عصير اللّيمون، دبس الرمّان، الملح، الفلفل الأسود، السمّاق والشطّة في برطمان ثمّ غلق البرطمان وهزّه جيداً لحوالي دقيقة إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً ومن ثمّ العمل على توزيع الخليط على السّلطة و تقديمها مباشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.