books arabic saj bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method of Arabic bread on the saj
# How to make saj bread
# Saj bread with brown flour
# Meat sandwiches in saj bread
# Chicken saj bread
# Saj bread with chicken and potatoes
# Saj Bread Dishes
# Saj bread dough method
# Preparing the traditional saj bread
# Preparation of Saudi saj bread
# Shami saj bread
# Saj bread with white flour
# Chicken Musakhan in Saj Bread
# Preparation of saj bread with cream
# Saj bread with chicken pieces
# Shawarma with saj bread
# Syrian saj bread
# Saj bread the Palestinian way
# Saj bread the Lebanese way
# Saj bread the Saudi way
View more
Source: mawdoo3.com
خبز الصاج العربي (Info)
| مدَّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 10 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من دقيق القمح الكامل منخول.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة جافة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- مزج الدقيق مع السكر والخميرة والملح في وعاء كبير، والخلط جيدًا وتشكيل حفرة في المنتصف.
- صب الماء الدافئ في الحفرة، ثمَّ البدء بمزج الدقيق بالتدريج باستخدام يد واحدة بحركة دائرية حتى يختلط تمامًا ويكون لزجًا.
- العجن بكلتا اليدين حتى يبدأ العجين بخسارة اللزوجة، ورش القليل من الدقيق إن لزم الأمر، وتغطية العجينة عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة، وتركها لتختمر مدَّة نصف ساعة.
- استخدام الصاج للخبزعليه.
- تقطيع العجينة قطع بحجم كرة المضرب ورقها بواسطة الشوبك إلى دائرة رقيقة.
- وضع العجينة على الصاج المقلوب ومراقبتها بحيث ترفع فورًا عندما تظهر بعض البقع الذهبية اللون "ينضج سريعًا".
- رفع الرغيف ووضع على قطعة قماش وتغطيتها بأخرى، وتكرار العملية.
