العربية  

books algerian date makrot dessert

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلوى مقروط التمر الجزائري (Info)


  • نصف كيلو غرام من القطر
  • ٢٥٠ غرام من التمر
  • كوب من السمن
  • ٤ كوب من السميد
  • نصف ليتر من الماء
  • ربع كوب من ماء الزهر
  • رشة من الملح
  • ١٠ ملاعق كبيرة من الزيت


طريقة الإعداد

  • في البداية نحرص على نزع البذور من التمر مع عجنه باليد بشكل جيّد إلى أن يصبح طريّاً ، لنضيف له من بعد ذلك الزيت ، ومن الممكن إضافة القرفة حسب الرغبة.
  • للعجين نقوم بوضع ماء الزهر ، السميد ، السمن المذوّب ، الملح في وعاء كبير مع خلط المكوّنات باليد ، ليتم من بعد ذلك إضافة ماء الزهر مع العجن قليلاً ، وعند تماسكها نضعها جانباً حتّى ترتاح .
  • نقوم بتشكيل مستقيمات من التمر ، ومستقيمات من العجين بحيث تكون أكثر سماكة من مستقيمات التمر ، ليتك فتح مستقيمات العجين ووضع مستقيمات التمر بداخلها ، ومن بعد ذلك نلفها جيّداً ، ونقصها على شكل محدد مرغوب .
  • وفيما يتعلّق بطريقة طهيها يمكنك طهيها من خلال قليها بالزيت إلى أن تتحمّر ، أو من خلال خبزها في الفرن .
  • وعند الانتهاء من خبزها أو قليها نقوم بتغميسها بالقطر لتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم.


Source: mawdoo3.com