books al mamoush al taman mash
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Don't miss the grilled shrimp
# Preparing the rice with mashed rice
# Daqoos El Mamoush
# How to prepare the mamoush
# White Beans with Meat and Taman
# How to cook Iraqi taman
# The way to cook the Iraqi taman
# Red Taman with Shrimp
# Red taman with chicken broth
# Layers of Taman with carrots
# The sweetness of the Iraqi Taman
# Mexican Taman
# Work wish an Iraqi
# Walter Mash
# Mash potatoes
# How do I cook mash
# Iraqi Mash Soup
# Mash potatoes with milk
# How to make mash samosa
# How do I cook mash at home
View more
Source: mawdoo3.com
المموش التمن ماش (Info)
| مدة التّحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- عودان من القرفة (دارسين).
- كوبان من الأرز البسمتي.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- نصف كوب من عدس ماش .
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ست حبات من الهيل الصحيح.
- أربعة أكواب من مرق اللحم.
- ست حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزّيت أو السّمن.
- حبتان من القرنفل الصحيح.
- كيلو من اللحم القطع المسلوق.
- حبتان متوسطا الحجم من البصل المفروم.
طريقة التّحضير
- غسل الأرز بالماء عدة مرات ثمّ نقعه في ماء دافىء مملح لمدة عشرين دقيقة ثمّ تصفيته.
- نقع العدس في ماء دافىء عشرين دقيقة ثمّ فركه للتخلص من القشور ثمّ تصفيته .
- تسخين الزّيت في قدر ثمّ تحميرالبصل والثّوم إلى أن يصبح ذهبياً ثمّ الإحتفاظ ببعض البصل للتّزيين.
- إضافة العدس إلى البصل وتقليبه ثمّ إضافة البهارات والملح والمرق ثمّ تركه يغلي لعدة دقائق إلى أن ينضج العدس بعض الشيء.
- إضافة الأرز ثمّ تغطية القدر باحكام وتركه يُطهى لمدة خمس عشرة دقيقة ثمّ وضع قطع اللّحم فوق الأرز وتركه على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج .
- وضع المموش في طبق التّقديم ونثرالبصل على الوجه.
