books how to prepare the mamoush
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Daqoos El Mamoush
# Al Mamoush Al Taman Mash
# The modus operandi of Mamoush Shrimp
# Don't miss the grilled shrimp
# Kuwaiti Mamoush
# Mamoush dry shrimp
# How to prepare Moroccan harissa
# How to prepare sweet harissa
# How to prepare Algerian sweets
# How to prepare the dough
# How to prepare Daoud Pasha
# How to prepare mashed eggplant
# How to prepare Alrfesa
# How to prepare the tagine
# How to prepare mrouzia
# How to prepare the ears of the shayeb
# How to prepare soybean oil
# How to prepare the crepe
# How to prepare Ramadan dishes
# How to prepare Ramadan food
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة تحضير المموش (Info)
المكوّنات
- 500 غرام من أرز بسمتي.
- كوب واحد من الماش المغسول والمنقوع.
- سبعة فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- قرن فلفل حار.
- ملعقتان صغيرتان من كل من (كزبرة البودرة، لومي مطحون ناعم، كمون مطحون، بودرة الماجي، الملح).
- حبتان من البصل المفروم ناعم.
- أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
- 500 غرام من الروبيان المنقوع بماء ساخن.
طريقة التحضير
- ندق الروبيان وباستخدام الهاون.
- نغسيل الأرز جيداً ثم ننقعه في ماء فاتر مدة 20 دقيقة.
- نضع في مقلاة مقدار الزيت مع البصل ونقلب جيداً إلى أن يتغير لون البصل بعدها نضيف الروبيان ونضيف كل من الكمون والكزبرة الناعمة الخضراء، ونضيف كمية كل من الكمون، الكزبرة البودرة، لومي، والملح، وبودرة ماجي الدجاج ويترك مدة 10 دقائق على النار.
- نضع في قدر على نار متوسطة كمية من الماء وكوب الماش وعند الغليان نضيف ما تبقى من الكمون، اللومي، والكزبرة الجافة، بودرة ماجي الدجاج، والملح ثم نضيف الأرز المنقوع مسبقاً.
- بعد نضوج الأرز، نضيفه على القدر الأول الذي يحوي الروبيان، ونقلبهم جيداً باستخدام الملعقة، وثم نفرد الأرز في طبق التقديم ويكون جاهز للتناول وهو ساخن بجانب داقوس الصبار، ويمكن تزين طبق المموش بالمكسرات المقلية كاللوز المقلي أو الصنوبر المقلي فذلك يعطي للطبق مظهر رائع وطعم لذيذ.
