كتب عمل البابا غنوج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل البابا غنوج
# البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس
# إعداد البابا غنوج المصري
# إعداد البابا غنوج اللبناني
# طبق البابا غنوج
# طريقة البابا غنوج بالزبادي
# البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
# طريقة البابا غنوج اللبناني
# كيفية تحضير البابا غنوج
# سلطة البابا غنوج بالطحينة
# البابا غنوج بالخل
# عمل البابا غنوج اللبناني
# البابا غنوج العراقي
# البابا غنوج الحلبي
# البابا غنوج السوري
# أنور البابا
# كامل سليم البابا
# خالد البابا
# كيكة البابا المحشوة بالكريمة
# محمود البابا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل البابا غنوج (معلومة)
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- حبة كبيرة من البصل.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كوب من الطحينيّة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- باربيكا وزيت زيتون للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن شواية الفرن، ونثبت الرف العلويّ، ونُحضر صينية.
- نقطع الباذنجان باستعمال سكين حادة إلى نصفين بالطول، وبرأس السكين نشق عدة خطوط لتشكيل مربعات صغيرة.
- نسمح باستعمال فرشاة صغيرة سطح الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ ننثر عليه الملح، والفلفل، والشطة، ونضعه في الصينيّة.
- نُقطع البصل إلى نصفين ونضعه في صينية الفرن مع الباذنجان، ونضع قرن الفلفل.
- نُدخل الصينيّة إلى الفرن مدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ويلين.
- نخرجه ونتركه حتى يبرد، وباستعمال ملعقة نُخرج اللب ونضعه في طبق، ونُقشر البصل.
- نضع الباذنجان، والبصل، والثوم، والطحينيّة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في طبق الخلاط الكهربائي، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوّنات معاً، ونحصل على متبل بالسماكة المطلوبة.
- نضع المتبل في طبق التقديم، ونزينه بالبابريكا، وزيت الزيتون.
