books عمل البابا غنوج
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How does baba ghanoush work?
# Baba Ghanoush with Orange and Parsley
# Prepared by the Egyptian Baba Ghanoush
# Prepared by Baba Ghanoush, Lebanon
# Baba Ghanoush Platter
# Baba Ghanoush with Yogurt
# Baba Ghanoush with coriander and yogurt
# The Lebanese Baba Ghanouj way
# How to prepare baba ghanoush
# Baba ghanoush salad with tahini
# Baba Ghanoush with Vinegar
# The work of the Lebanese Pope Ghanouj
# Pope Ghanoush of Iraq
# Pope Ghanouj al-Halabi
# The Syrian Pope Ghanoush
# Anwar Al Baba
# Kamel Selim Al-Baba
# Khaled Al Baba
# Baba cake stuffed with cream
# Mahmoud Baba
View more
Source: mawdoo3.com
عمل البابا غنوج (Info)
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- حبة كبيرة من البصل.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كوب من الطحينيّة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- باربيكا وزيت زيتون للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن شواية الفرن، ونثبت الرف العلويّ، ونُحضر صينية.
- نقطع الباذنجان باستعمال سكين حادة إلى نصفين بالطول، وبرأس السكين نشق عدة خطوط لتشكيل مربعات صغيرة.
- نسمح باستعمال فرشاة صغيرة سطح الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ ننثر عليه الملح، والفلفل، والشطة، ونضعه في الصينيّة.
- نُقطع البصل إلى نصفين ونضعه في صينية الفرن مع الباذنجان، ونضع قرن الفلفل.
- نُدخل الصينيّة إلى الفرن مدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ويلين.
- نخرجه ونتركه حتى يبرد، وباستعمال ملعقة نُخرج اللب ونضعه في طبق، ونُقشر البصل.
- نضع الباذنجان، والبصل، والثوم، والطحينيّة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في طبق الخلاط الكهربائي، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوّنات معاً، ونحصل على متبل بالسماكة المطلوبة.
- نضع المتبل في طبق التقديم، ونزينه بالبابريكا، وزيت الزيتون.
