كتب البابا غنوج الحلبي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل البابا غنوج اللبناني
# طريقة البابا غنوج اللبناني
# البابا غنوج العراقي
# البابا غنوج السوري
# البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس
# إعداد البابا غنوج المصري
# إعداد البابا غنوج اللبناني
# طبق البابا غنوج
# طريقة البابا غنوج بالزبادي
# البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
# كيفية تحضير البابا غنوج
# سلطة البابا غنوج بالطحينة
# طريقة عمل البابا غنوج
# البابا غنوج بالخل
# من نحن دكتور علاء الحلبي
# ما طبع بمطلعة عيسى الحلبى
# البابا كيرلس وعبدالناصر
# البابا شنودة الثالث
# البابا كيرلس و البابا
# البابا اوربان الثاني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البابا غنوج الحلبي (معلومة)
المكونات
- ست حباتٍ من الباذنجان متوسطة الحجم.
- نصف حبة بصلٍ صغيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
- حبة فلفلٍ أحمر حلو مفرومٌ فرماً ناعماً.
- حبة فلفلٍ أخضر حلو مفرومٌ فرماً ناعماً.
- ربع حزمةٍ من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من النعنع المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث حباتٍ من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- سنٌ من الثوم المهروس.
- نصف كأسٍ من زيت الزيتون.
- نصف كأسٍ من عصير الليمون الحخامض.
- رشة كمونٍ مطحون.
- ملح طعامٍ حسب الرغبة والذوق.
للتزيين
- حبات رمان طازجة.
- زيت زيتون.
- دبس رمان.
- ورق نعنعٍ أخضرٍ طازج.
طريقة التحضير
- شوي الباذنجان في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وتقشيره ووضعه في مصفاةٍ وتركه في الثلاجة لما يقارب الساعتين تقريباً.
- تقطيع الباذنجان إلى قطعٍ صغيرة الحجم باستخدام السكين الحادة ووضعها في صحنٍ مناسب.
- إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو إلى المكونات السابقة وخلطها معاً.
- إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والكمون وإضافة البندورة والبقدونس والنعنع الأخضر إلى المكونات السابقة.
- تعديل طعم الملوحة والحموضة حسب الذوق والرغبة، من خلال سكب القليل من الماء عليها ثم التخلص من الماء الزائد.
- سكب الباذنجان في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وإضافة القليل من دبس الرمان وتزيينه بحب الرمان والقليل من زيت الزيتون.
