كتب البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بطاطا بالكزبرة
# البطاطس بالكزبرة والثوم
# الشيش برك بالكزبرة
# الحواوشي بالكزبرة
# الفراخ المشوية بالكزبرة
# الدوارة الجزائرية بالكزبرة
# كاري الدجاج الهندي بالكزبرة
# الأرز الأسمر بالكزبرة
# الأرز المبهر بالكزبرة
# تكة الدجاج بالكزبرة
# كبدة الخروف بالكزبرة
# حمص بالكزبرة والحر
# البطاطس الحارة بالكزبرة
# السمك السنجاري بالكزبرة
# السبيط بالكزبرة
# صينية سمك الهامور بالكزبرة
# شوربة الجزر بالكزبرة
# بريوات الدجاج بالكزبرة
# بطاطا حارة بالكزبرة
# بطاطا بالكزبرة والفلفل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البابا غنوج بالكزبرة والزبادي (معلومة)
المكوّنات
- حبة من الباذنجان الطويل.
- حبة من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ، ويفضّل الخلّ الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمّون، والكزبرة المطحونة، والملح.
- رشّة من كل من: الشطة المجروشة، والبابريكا الحارّة، والكمّون المطحون، والفلفل الأسود المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة السائلة.
- ربع كأس من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
- ربع كأس من حبوب الرمان الطازجة.
طريقة التحضير
- شقّ الباذنجان من النصف، ثم وضعه في صينيّة مخصّصة للفرن مدهونة بزيت الزيتون، وبعدها إضافة البندورة، والثوم المدقوق، والبصل، والفلفل الأخضر الرومي إليه.
- إدخال الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى تنضج الخضروات.
- إخراج الصينية من الفرن، ثمّ تقشير الباذنجان والفلفل الأخضر الروميّ، ووضعهما جانباً.
- خلط الفلفل الرومي، والباذنجان، والزيت النباتيّ، والخل في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة عصير الليمون، وخليط البهارات، واللبن الزبادي، بالإضافة إلى الطحينية حتى تتجانس المكوّنات.
- وضع البابا غنوج في صحن واسع للتقديم، وتزيينه بالبقدونس المفروم، وحبوب الرمان، وتقديمه بجانب أطباق اللحوم.
