English  

كتب potato puree with vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

بطاطا بيوريه بالخضراوات (معلومة)


مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

مكونات البطاطا البيوريه:

  • عشر حبات متوسطة من البطاطا.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكونات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
  • بقسماط.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من الخضراوات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل الناعم.
    • الكمون.
    • البابريكا.
    • الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

تحضير البيوريه:

  • وضع حبات البطاطا في قدر واسع وغمرها بالماء، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج، وتركها لتبرد قليلاً.
  • تقشير البطاطا ثمّ هرسها ناعماً باستخدام أداة هرس البطاطا.
  • إضافة الزيت، والحليب، الملح، والفلفل الأسود وتقليب المكونات حتى تتجانس وتركها جانباً.


تحضير الحشوة:

  • تسخين الزيت في قدر، ثمّ إضافة الثوم، والبصل والتقليب حتى يذبلان، ثمّ القيام بإضافة الخضراوات، والهيل، والملح، والكركم، والكمون، والفلفل، والبابريكا وتقليب المكونات جيداً لتختلط ووضعهم جانباً.
  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم ومسحه بالزيت، ثمّ نثر البقسماط حتى يغطي الجوانب والقاع.
  • إضافة نصف كمية البيوريه في الطبق بحيث يتم تغطية القاع، ثمّ ضعي الخضراوات، ثمّ إضافة بقية البيوريه والعمل على مساواة السطح.
  • نثر البقسماط على شكل خيوط بستعمال الشوكه.
  • إدخال البطاطا إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
المصدر: mawdoo3.com