English  

كتب صدور الدجاج بالخضروات

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صدور الدجاج بالخضروات (معلومة)


مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكونات

الخضراوت:

  • اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة.
  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى مكعبات.
    • الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى مكعبات.
    • الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات.


خليط النقع:

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • الشطة.
    • الكمون الناعم.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الزبادي (روب).
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • معجون الطماطم.
    • خل بالسميك.
    • الخل.
    • زيت الزيتون.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • خس أو بقدونس مفروم للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • وضع الزيت، والخل، والزبادي، وخل البلسمك، ومعجون الطماطم، والملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل، والكركم، والكزبرة، والشطة والزنجيل في وعاء عميق وتقليب المكونات جيداً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى خليط النقع ودعك الخليط جيداً ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
  • تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • توزيع كلٍ من: قطع الدجاج والطماطم ومكعبات الفلفل الملون في أسياخ خشبية.
  • وضع الأسياخ مباشرة على المقلاة الساخنة والتقليب على كافة الجهات حتى ينضج الدجاج وتتحمر الخضروات.
  • وضع الخس أو البقدونس في طبق تقديم ثم توزيع الشيش طاووق عليه وتقديمه مباشرة.


المصدر: mawdoo3.com