نذكر في النقاط الآتية الأطعمة المُرتفعة في محتواها من البوتاسيوم:
- البطاطا: تُعدّ جميع أنواع البطاطا سواءً الحلوة، أو البيضاء، أو الحمراء مصدراً كبيراً للبوتاسيوم.
- الطماطم: يمكن الحصول على البوتاسيوم من الطماطم الطازجة، ومعجون أو صلصة الطماطم، بالإضافة إلى الطماطم المُجفّفة.
- الخضار الورقية الخضراء الداكنة: مثل السبانخ، والملفوف الصيني (بالإنجليزية: Bok choy).
- الفاصولياء: مثل الفاصولياء البيضاء، والحمراء (بالإنجليزية: Kidney beans)، بالإضافة إلى فاصوليا بنتو (بالإنجليزية: Pinto bean).
- الأفوكادو: يُعدّ الأفوكادو غنيّاً بالبوتاسيوم، إذ تحتوي الحبة الواحدة على 975 مليغراماً من البوتاسيوم.
- الفواكه: مثل الموز؛ حيث تحتوي الحبة الواحدة على أكثر من 400 مليغرام من البوتاسيوم، بالإضافة إلى البرتقال، والشمام، والكيوي، والفراولة.
- الفواكه المُجفّفة: مثل المشمش، والتين، والخوخ، والزبيب، وتجدر الإشارة أنّ من الأفضل البحث عن أنواع الفواكه المُجفّفة غير المحلاة لتجنّب السكر المضاف.
- مصادر أخرى: مثل الأسماك كسمك السلمون البري، والهلبوت، والسمك المفلطح، والسلمون المُرقط، وبعض أنواع التونة، وأيضاً المأكولات البحريّة، واللحوم الحمراء، والدجاج، والديك الرومي، بالإضافة إلى الحليب، واللبن الزبادي.
المصدر: mawdoo3.com