كتب المصادر الغذائية للفيتامينات

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# المصادر الغذائية للروبيان # المصادر الغذائية الموصى بتقليلها # المصادر الغذائية للنحاس # المصادر الغذائية للزنك والحديد # المصادر الغذائية للبوتاسيوم # المصادر الغذائية للحديد # المصادر الغذائية لحمض الفوليك # المصادر الغذائية للصوديوم # المصادر الغذائية للفسفور # المصادر الغذائية للجلوتامين # المصادر الغذائية للنياسين # المصادر الغذائية التي تحتاجها الحامل # تأثير المصادر الغذائية # المصادر الغذائية للدهون # المصادر الغذائية للنيكوتيناميد # أهم المصادر الغذائية # المصادر الغذائية للمغنيسيوم # المصادر الطبيعية أم المكملات الغذائية # المصادر الغذائية ونقص التناول # المكملات الغذائية والفيتامينات

عرض المزيد

المصادر الغذائية للفيتامينات (معلومة)

تُعدّ الفيتامينات من العناصرِ الغذائيّةِ التي لا يمكن إنتاج ما يكفي منها داخل الجسم، لذا يجب الحصول عليها من الطعام، ونذكر فيما يأتي بعض المصادر الغذائيّة للفيتاميناتِ مقسمةً بناءً على مجموعاتها:

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهن

يتمّ تَخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، في الكبد، والأنسجة الدهنيّة داخل الجسم، لذا يمكن أنّ تَبقى داخل الجسم لعدّةِ أيامٍ، وأحيانًا أشهرٍ، وفيما يلي أهم المصادر الغذائيّة للفيتاميناتِ القابلةِ للذوبانِ في الدهون:

فيتامين أ: تَشمل مصادره كلّ من الكبد، وزيت كبد سمك القدّ، والجزر، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والزبدة، واللفت، والسبانخ، واليقطين، وبعض أنواع الأجبان، والبيض، والمشمش، والبطيخ، والشمام، والحليب.
فيتامين د: يمكن الحصول على فيتامين د من خلال التَعرض لأشعةِ الشمس، أو تناولِ مصادره الغذائيّة كالأسماك الدهنيّة، والبيض، والكبد، ولحم البقر، والفطر.
فيتامين هـ: تَشمل المصادر الغذائيّة الغنيّة بفيتامين هـ كلّ من فاكهة الكيوي، واللوز، والأفوكادو، والبيض، والحليب، والمكسرات، والخضار الورقيّة الخضراء، والزيوت النباتيّة، وجنين القمح، والحبوب الكاملة.
فيتامين ك: تَشمل مصادر فيتامين ك كلّ من الخضار الورقيّة الخضراء، والأفوكادو، وفاكهة الكيوي، والبقدونس.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

يجب الحصول على هذا النوع من الفيتامينات بشكلٍ مستمر، ذلك بسبب أنّها لا تبقى في الجسم لفترةٍ طويلةٍ، ولا يستطيع الجسم تَخزينها، كما أنّها سُرعانَ ما يتمّ إفرازها مع البول، وفيما يأتي أهم المصادر الغذائيّة للفيتاميناتِ القابلةِ للذوبانِ في الماء:

فيتامين ب1: تَشمل المصادر الغنيّة بفيتامين ب1 كلّ من الخميرة، وبذور عباد الشمس، والأرز البني، وحبوب الجاودار الكاملة، والهليون، واللفت، والقرنبيط، والبطاطا، والبرتقال، والكبد، والبيض.
فيتامين ب2: تَشمل مصادره كلّ من الهليون، والموز، والبامية، والطِيب، والأجبان، والحليب، والزّبادي، واللحم، والبيض، والسمك، والفاصولياء الخضراء.
فيتامين ب3: تَشمل مصادر فيتامين ب3 كلّ من الكبد، والقلب، والكلى، والدجاج، واللحم البقريّ، الأسماك الدهنيّة كالتونة، والسلمون، والحليب، والبيض، والأفوكادو، والتمور، والطماطم، والخضراوات الورقيّة، والبروكلي، والجزر، والبطاطا الحلوة، والهليون، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والفطر، وخميرة البيرة.
فيتامين ب5: تَشمل مصادر فيتامين ب5 كلّ من اللحوم، والحبوب الكاملة، والبروكلي، والأفوكادو، ومبيض الأسماك.
فيتامين ب6: تشمل مصادر فيتامين ب6 كلّ من اللحوم، والموز، والحبوب الكاملة، والخضراوات، والمكسرات، ويمكن لعملياتِ التجفيف، والتجميد، والتعليب تقليلِ محتوى الغذائيّ للأطعمةِ من فيتامين ب6.
فيتامين ب7: تَشمل مصادر فيتامين ب7 كلّ من صفارِ البيض، والكبد، وبعض الخضراوات.
فيتامين ب9: تّشمل مصادر فيتامين ب9 كلّ من الخضراواتِ الورقيّة، والبقوليات، والكبد، وخميرة الخبز، وبعض منتجات الحبوب المُدعمة، وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب12: تَشمل مصادر فيتامين ب12 كلّ من الأسماك، والمحار، واللحوم، والدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان، وبعض الحبوب المُدعمة، ومنتجات الصويا.
فيتامين ج: تشمل مصادر فيتامين ج الفواكه والخضراوات بشكلٍ عام.