موسوعة التصنيع الغذائى (الجزء الثانى)
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب موسوعة التصنيع الغذائى الجزء الثانى
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
موسوعة التصنيع الغذائى (الجزء الثانى)
| مؤلف: | سعد أحمد حلابو |
| قسم: | التصنيع الغذائي [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | المكتبة الأكاديمية |
| ردمك ISBN: | 9772814806 |
| تاريخ الإصدار: | 16 يونيو 2013 |
| الصفحات: | 240 |
| ترتيب الشهرة: | 360,040 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
تعتبر المواد البروتينية من أهم المغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان للبناء والإحلال والتجديد لأنسجته المختلفة مدى الحياة هذا ويحصل الجسم على المواد البروتينية من مصادر حيوانية، وأخرى نباتية.
وتتميز المصادر الحيوانية، مقارنة بالمصادر النباتية، بزيادة محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية.
يتناول هذا الكتاب المنتجات البروتينية ذات المصادر الحيوانية في صورة لحوم الحيوانات (الأبقار، الجاموس، والإبل) وذلك من حيث كيفية الاستفادة منها والمحافظة عليها، وكيفية تصنيعها.
كما تناول الكتاب مصدر بروتيني نباتي، يتميز باحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات وهو، عيش الغراب الذي يمكن إنتاجه باستخدام المخلفات النباتية، ويتم استخدامه طازجًا من خلال بعض المنتجات الغذائية أو حفظه بالطرق الملائمة لذلك من أجل التصدير أو استهلاكه على مدار العام.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
اقتباسات كتاب "موسوعة التصنيع الغذائى (الجزء الثانى)"
كتب أخرى مثل "موسوعة التصنيع الغذائى (الجزء الثانى)"
كتب أخرى لـ "سعد أحمد حلابو"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
