books كعك الجوز
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
كعك الجوز (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقةً |
| مدة الطبخ | 15دقيقةً |
| عدد الحصص | 6 حصص |
المكونات
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين ذاتي الرفع.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- خمسون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- خمسون غراماً من الجوز المفروم فرماً خشناً.
- مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً أو أكثر من الحليب كامل الدسم.
- بيضة مخفوقة.
- ست حبات من الجوز الكامل للتزيين.
- جبنة الماعز للتقديم.
- مربى التين للتقديم.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية، وتبطين صينية الخبز بورقة زبدة.
- خلط الطحين والملح والبيكنج باودر في طبقٍ عميقٍ، ثم إضافة الزبدة وفركها مع الطحين بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه شبيهاً بفتات الخبز.
- إضافة الحليب والجوز والعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم وضعها على لوحٍ مرشوشٍ بالقليل من الطحين وعجنها جيداً ولكن يجب عدم عجنها كثيراً والا سيصبح الكعك سميكاً.
- فرد العجين على شكل قرصٍ بسمك ثلاثة سنتيمتراتٍ، ثم تقطيع القرص إلى ستة مثلثاتٍ ووضعها في الصينية وتزيين كل مثلثٍ بحبة من الجوز ودعن الوجه بالبيض.
- إدخال الصينية إلى الفرن لربع ساعةٍ حتى تنتفخ وتتحمر، ثم إخراج الكعك من الفرن وتركه يبرد قليلاً وتقديمه مع الجبن ومربى التين والشاي.
