العربية  

books فطائر عش البلبل

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطائر عش البلبل (Info)


المكوّنات

العجينة:

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء للعجن.

الحشوة:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل مفرومتان.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • يقلى البصل في الزيت في وعاءٍ على النار، ثم تضاف اللحمة وتقلب ويضاف بعد ذلك الصنوبر، ثم يضاف الملح، ودبس الرمان، والبهارات المشكّلة، تقلب هذه المكونات جيداً ثم ترفع عن النار.
  • يخلط الدقيق مع الماء، والملح، والخميرة والسمن لعمل عجينة طرية ومتماسكة، ثم تترك لترتاح قليلاً.
  • تقطع العجينة إلى كرات ثم تفرد بشكل دوائر.
  • تصف دوائر العجينة في صينية وتخبز في الفرن قليلاً، ثم تخرج بعد ذلك وتضاف إليها الحشوة وتعاد مرّة ثانية إلى الفرن حتى تنضج، تقدم ساخنة أو باردة.
Source: mawdoo3.com