العربية  

books making the bulbul nest pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل فطيرة عش البلبل (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • كوب من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الخميرة الفورية، والملح.
  • ماء -حسب الحاجة-.


مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان مقطعتان.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ملح -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء على النار كمية من الزيت النباتي، ثمّ اقلي البصل حتى يذبل، ثمّ أضيفي اللحم المفروم مع التقليب الجيد.
  • أضيفي الصنوبر، ونكهيه بدبس الرمان، والملح، والبهارات المشكلة، ثمّ أبعديه عن النار واتركيه جانباً.


تحضير العجينة:

  • اخلطي الطحين، والخميرة، والملح، والسمن، وكمية من الماء في وعاء مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • غطي الوعاء بقطعة من القماش، واتركيها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ افرديها باستعمال مرق العجين.
  • صفي قطع العجين في صينية الخبز، ثمّ أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أخرجيها ووزعي عليها الحشوة.
  • أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر، وتستمر في النضوج.


Source: mawdoo3.com