books فطائر بمبالوني
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tunisian pambalone pies
# sweet pies
# Algerian pies
# apple pies
# cheese pies
# Meat pies
# boat pies
# Kish Pies
# chard pies
# Date pies
# Pies dishes
# salami pies
# Zaatar pies
# watercress pies
# Pizza and pies
# toast pies
# How to make cinnamon pies
# Spring roll pies
# Making spring roll pies
# Spring roll pies with vegetables
View more
Source: mawdoo3.com
فطائر بمبالوني (Info)
| مُدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مُدّة الطهي | ثلاث عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة عشر شخصًا |
| طريقة الطهي | قلياً بالزيت الساخن |
المُكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الطحين الخاص بالخبز.
- غرامان من الخميرة الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربعمئة غرامٍ من الماء الدّافئ.
للقلي:
- القليل من الزيت.
للتقديم:
- رشّة من السكر الخشن حسب الرغبة.
- رشّة من مسحوق القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تذويب الخميرة في القليل من الماء الدّافئ مع السكر.
- وضع الطحين والملح مع إضافة الماء تدريجياً إليهم وعجن العجينة لمُدّة دقيقة فقط ثمّ وضع العجينة في زبديّة مدهونة بالقليل من الزيت.
- تغطية العجينة وتركها في الثلّاجة طوال الليل.
- إخراج العجينة من الثلّاجة وتركها على درجة حرارة الغرفة لمُدّة ساعتين على الأقل قبل تشكيلها وقليها.
- تسخين زيت القلي الغزير في مقلاة واسعة على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
- تبليل اليد بالماء ثمّ إخراج قطعة من العجينة بحجم بيضة.
- عمل فجوة في كرة العجين باستخدام الأصابع ثمّ مدّ الفجوة للحصول على حلقة.
- قلي فطائر البمبالوني إلى أن تنتفخ ويصبح لونها ذهبيّاً لمُدّة دقيقتين ثمّ قلبها على الوجه الثاني وتحميرها.
- إخراج الفطائر ووضعها في طبق مُبطن بمنديل ورقي لتصفية الزيت.
- رّش كميّة من السكر والقرفة على الفطائر الساخنة وتقديمها.
