books kish pies
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make kiosk pies
# Syrian kishk pies
# Egyptian kishk pies
# Kish soup with minced meat
# Kish method with shrimp
# Mahmoud Al Kish
# Abdul Hamid Al Kish
# sweet pies
# Algerian pies
# apple pies
# cheese pies
# Meat pies
# boat pies
# chard pies
# Date pies
# Pies dishes
# salami pies
# Zaatar pies
# watercress pies
# Pizza and pies
View more
Source: mawdoo3.com
فطائر الكشك (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كأسان من الطحين ذي الاستعمالات المتعدّدة.
- ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفوريّة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كأسٌ من الماء الدافئ.
مكوّنات حشوة الكشك:
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكشك.
- أربع حبّات من البندورة المفرومة بشكلٍ ناعم.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح، حسْب الرغبة.
- فلفل أسود، حسْب الرغبة.
طريقة التحضير
لتجهيز العجينة:
- اخلطي في وعاء المكوّنات الجافّة أيْ: الطحين، والسكّر، والخميرة، والملح.
- أضيفي الزيت للمكوّنات الجافة واخلطيها معاً، ثم صبّي الماء بشكل تدريجيّ، واعجني بيديْك إلى أن تتشكّل لديك عجينة متماسكة القوام.
- اصنعي من العجينة مجموعةُ كرات، وضعيها جانباً على درجة حرارة الغرفة كي ترتاحَ وتتخمر، ويتضاعفُ حجمها.
- خلال وقت تخمّرها، سارعي إلى تحضير الحشوة.
لتجهيز الحشوة:
- اخلطي في وعاء مفروم البصل مع حبّات البندورة المفرومة، بالإضافة إلى زيت الزيتون.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكشك للحشوة، وحرّكي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبيّة إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
- خذي كرات العجينة الواحدة تلو الأخرى، ومدّيها، ثم استخدمي قطاعة البسكويت لصنع قطع دائريّة من العجينة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة، وسط كلّ قطعة عجينة، ثم اطوي الأطراف بحيث تحصلين في نهاية المطاف على شكل مثلّث.
- كرّري هذه الخطوة حتّى تنفد كميّة الحشوة.
- رتّبي فطائرَ الكشك في صينيّة الفرن، ثم أدخليها إلى الفرن الذي قمتَ بتسخينه مسبقاً، واخبزيها حتّى نضجها.
- استخرجيها من الفرن، وقدّميها على مائدة الطعام الرمضانيّة.
