books zaatar pies
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
فطائر الزعتر (Info)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبان من الماء الفاتر للعجن.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
مكوّنات الحشوة:
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزعتر.
طريقة التحضير
- وضع الطحين والملح في وعاء عميق وخلطهما جيداً.
- عمل فجوة وسط الوعاء، ووضع الخميرة، والسكر، وربع كوب من الماء الدافئ.
- عجن المكوّنات مع بعضها جيداً باستخدام اليدين لتكوين عجينة متماسكة.
- وضع العجينة الناتجة في صينية مرشوشة بالطحين، ثمّ رش الطحين على وجهها وتغطيتها، وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
- وضع العجينة على لوح صلب مرشوش بالطحين ومدها جيداً، ثمّ وضعها في صينية، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- وضع الزيت والزعتر في وعاء متوسط ومزجهما جيداً.
- عمل فجوة في العجينة باستخدام أصابع اليدين ودهنها بخليط الزعتر.
- وضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة، وتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
