books فتة الكشك

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How do I cook the kiosk? # Sheikh kiosk # Egyptian Kiosk # Kiosk method # Syrian kiosk # How to make a Syrian kiosk # How to cook Palestinian kiosk # Setting up the Palestinian Kiosk # Palestinian kiosk with rice # Lebanese Kiosk # Setting up the Lebanese kiosk # How to cook Syrian kiosk # Egyptian kiosk method # The modus operandi of the Saidi kiosk # How to make a home kiosk # How to cook the kiosk # How to make kiosk pies # How to cook the Saidi kiosk # How to prepare kiosk baalbaki # The work of the Egyptian kiosk

فتة الكشك (Info)

مدّة الطهي	90 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

دجاجة كاملة.
الفلفل الأسود، والملح- حسب الرغبة -.
عبوة من لبن الزبادي.
ثلاث حبات من الهال
ورقتان من الغار.
كوب من الطحين بنفس حجم لبن الزبادي.
كوبان من مرق الدجاج.
بصلة مقطعة شرائح.
بصلة مقطعة لأنصاف.
نصف كوب من الحليب.
رغيفان من الخبز اللبناني المقطع مكعبات والمحمّص بالفرن.

طريقة التحضير

وضع الدجاجة في قدر وغمرها بالماء المغلي ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
ترك الماء يغلي برفق مع إزالة الشوائب التي تطفو على السطح.
إضافة كلٍ من: الهال، ورق الغار، الفلفل، الملح والبصل إلى الدجاج وترك القدر على النار حتّى نضوج الدجاج تماماً.
وضع الزيت في مقلاة وإضافة شرائح البصل إلى الزيت ثمّ وضع المقلاة على النار وتقليب شرائح البصل بملعقة خشبية حتّى اكتسابها اللون الذهبي ثمّ إزالتها من الزيت ووضعها في طبق مبطّن بورق المطبخ ووضعها جانباً.
وضع كلٍ من: لبن الزبادي، الحليب والطحين في وعاء وتقليب الخليط جيداً وتركه جانباً لمدّة ساعة.
وضع كوبين من مرق الدجاج في قدر ثمّ وضع القدر على النار.
إضافة خليط اللبن إلى القدر مع الخفق المستمر للخليط بالخفاقة لمدّة عشر دقائق حتّى يسمك الخليط ثمّ إزالة الكشك عن النار.
خلط نصف كمية البصل المقلي مع الكشك ثمّ وضعه جانباً.
إزالة الدجاج من الماء وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثمّ إضافته إلى الكشك وتقليب الخليط.
وضع الخبز المحمّص في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ صب خليط الكشك فوقه ووضع ما تبقى من البصل المقلي على وجه الفتة ثمّ تقديمها.

Source: mawdoo3.com