كتب فتة الكشك

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيف اطبخ الكشك # الشيخ الكشك # الكشك المصري # طريقة الكشك # الكشك السورية # طريقة صنع الكشك السوري # طريقة طبخ الكشك الفلسطيني # إعداد الكشك الفلسطيني # الكشك الفلسطيني بالأرز # الكشك اللبناني # إعداد الكشك اللبناني # طريقة طبخ الكشك السوري # طريقة الكشك المصري # طريقة عمل الكشك الصعيدي # طريقة عمل الكشك البيتي # طريقة طهي الكشك # طريقة عمل فطائر الكشك # طريقة طبخ الكشك الصعيدي # طريقة تحضير الكشك البعلبكي # عمل الكشك المصري

عرض المزيد

فتة الكشك (معلومة)

مدّة الطهي	90 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

دجاجة كاملة.
الفلفل الأسود، والملح- حسب الرغبة -.
عبوة من لبن الزبادي.
ثلاث حبات من الهال
ورقتان من الغار.
كوب من الطحين بنفس حجم لبن الزبادي.
كوبان من مرق الدجاج.
بصلة مقطعة شرائح.
بصلة مقطعة لأنصاف.
نصف كوب من الحليب.
رغيفان من الخبز اللبناني المقطع مكعبات والمحمّص بالفرن.

طريقة التحضير

وضع الدجاجة في قدر وغمرها بالماء المغلي ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
ترك الماء يغلي برفق مع إزالة الشوائب التي تطفو على السطح.
إضافة كلٍ من: الهال، ورق الغار، الفلفل، الملح والبصل إلى الدجاج وترك القدر على النار حتّى نضوج الدجاج تماماً.
وضع الزيت في مقلاة وإضافة شرائح البصل إلى الزيت ثمّ وضع المقلاة على النار وتقليب شرائح البصل بملعقة خشبية حتّى اكتسابها اللون الذهبي ثمّ إزالتها من الزيت ووضعها في طبق مبطّن بورق المطبخ ووضعها جانباً.
وضع كلٍ من: لبن الزبادي، الحليب والطحين في وعاء وتقليب الخليط جيداً وتركه جانباً لمدّة ساعة.
وضع كوبين من مرق الدجاج في قدر ثمّ وضع القدر على النار.
إضافة خليط اللبن إلى القدر مع الخفق المستمر للخليط بالخفاقة لمدّة عشر دقائق حتّى يسمك الخليط ثمّ إزالة الكشك عن النار.
خلط نصف كمية البصل المقلي مع الكشك ثمّ وضعه جانباً.
إزالة الدجاج من الماء وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثمّ إضافته إلى الكشك وتقليب الخليط.
وضع الخبز المحمّص في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ صب خليط الكشك فوقه ووضع ما تبقى من البصل المقلي على وجه الفتة ثمّ تقديمها.

المصدر: mawdoo3.com