books عمل الجبن المنزلي

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Home made akkawi cheese # How to make homemade cheese # Homemade turkey cheese # How to prepare cottage cheese # Home made mozzarella cheese # Home made hummus # Home made yogurt # Home Economics # Home coffee roasting # School of Home Economics and Culinary # Home made burger # Home made chips # Home made yoghurt # Home air purification methods # Home made cockroach repellent # Home remedy for heartburn # Home pregnancy test health # Home pregnancy test method # Home pregnancy test result # Home care of the sago palm

عمل الجبن المنزلي (Info)

تسخين الحليب على نار متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
رفع القدر عن النار، وإضافة الخل الطبيعي، مع التحريك لمدة نصف دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
تصفية السائل باستخدام مصفاة خاصة، وسكب المزيج الناتج في كيس عميق من الشاش.
إضافة الملح وحبة البركة، مع التحريك الجيد، حتى تتداخل المكوّنات، ويذوب الملح.
الضغط الجيد على المزيج حتى يتجمع في أسفل الكيس، ثم وضعه في مصفاة بلاستيكية لها ثقوب واسعة فوق طبق عميق.
وضع طبق زجاجي كبير الحجم فوقه، مع الضغط المستمر باستخدام جسم ثقيل.
ترك المزيج في مكان بارد حتى يتصفى لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، فكلما طالت مدة تركه تحت الثقل الكبير، يتم الحصول على جبن أكثر تماسكاً وصلابة، مع مراعاة تصفيته من الماء في الطبق بين الحين والأخر.
إخراج الجبن من قطعة الشاش، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، وتقديمه إلى جانب الخبز الساخن والزيتون.

Source: mawdoo3.com