books how to make homemade cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Homemade turkey cheese # How to make homemade clay # Home made cheese # Homemade creme caramel # How to make homemade soap # Home made akkawi cheese # How to prepare cottage cheese # Cheese method with liquid cheese # How to prepare cheese at home # How to make cheese at home # How to make homemade cream # How to make homemade bread # How to make sweet cheese # How to make moussaka with cheese # How to make tortillas with cheese # How to make eggs with cheese # How to make cheese tagine # How to make cheese pasta # How to make macaroni with cheese # How to make cheese pastries

طريقة عمل الجبن المنزلي (Info)

تسخين الحليب في وعاء عميق وسميك على نار متوسطة، ثمَّ الانتظار حتى يغلي.
إبعاد الحليب المغلي عن النار، وإضافة الخل إليه بشكلٍ مباشر، ثمَّ التحريك قليلاً.
ترك الحليب بضعة دقائق، ومراقبته بهدف رؤية تكوُّن الكتل والسائل الشفاف فيه.
تصفية السائل من الحليب قَدَر الإمكان، ثمَّ سكبه في كيس من الشاش.
إضافة الملح، وحبة البركة إلى الحليب، ثمَّ تحريكه حتى تمتزج المكونات جيداً.
الضغط على المزيج حتى يتجمع في أسفل الكيس، ثمَّ وضعه في مصفاة بلاستيكية مثقَّبة واسعة فوق طبق عميق.
وضع طبق من الزجاج فوق الكيس، ثمَّ وضع جسم ثقيل عليه مثل قطعة حجر، أو هاون نحاسي.
ترك الجبن يتصفى لمدة 4-5 ساعات، وكلما تُرِك الجبن تحت الجسم الثقيل كلما كان أكثر تماسك.
التخلص من الماء المتصفي في الطبق كل فترة وأخرى.
إخراج الجبن من الكيس، ثمَّ تقطيعه إلى شرائح، وتقديمه مع الخبز والزيتون.

Source: mawdoo3.com