كتب عمل الجبن المنزلي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجبن العكاوي المنزلي
# طريقة عمل الجبن المنزلي
# الجبن الرومي المنزلي
# كيفية تحضير الجبن المنزلي
# صنع جبن الموزاريلا منزليا
# عمل الحمص المنزلي
# عمل الزبادي المنزلي
# الاقتصاد المنزلي
# تحميص القهوة المنزلي
# مدرسة الاقتصاد المنزلي والطهي
# إعداد البرجر المنزلي
# تحضير الشيبس المنزلي
# صنع الياغورت المنزلي
# طرق تنقية الهواء المنزلي
# صنع مبيد الصراصير المنزلي
# العلاج المنزلي لحرقة المعدة
# صحة تحليل الحمل المنزلي
# طريقة فحص الحمل المنزلي
# نتيجة فحص الحمل المنزلي
# الإعتناء المنزلى بنخيل الساغو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الجبن المنزلي (معلومة)
المكوّنات
- خمسة لترات من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب كبير من الخل الطبيعي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب على نار متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- رفع القدر عن النار، وإضافة الخل الطبيعي، مع التحريك لمدة نصف دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
- تصفية السائل باستخدام مصفاة خاصة، وسكب المزيج الناتج في كيس عميق من الشاش.
- إضافة الملح وحبة البركة، مع التحريك الجيد، حتى تتداخل المكوّنات، ويذوب الملح.
- الضغط الجيد على المزيج حتى يتجمع في أسفل الكيس، ثم وضعه في مصفاة بلاستيكية لها ثقوب واسعة فوق طبق عميق.
- وضع طبق زجاجي كبير الحجم فوقه، مع الضغط المستمر باستخدام جسم ثقيل.
- ترك المزيج في مكان بارد حتى يتصفى لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، فكلما طالت مدة تركه تحت الثقل الكبير، يتم الحصول على جبن أكثر تماسكاً وصلابة، مع مراعاة تصفيته من الماء في الطبق بين الحين والأخر.
- إخراج الجبن من قطعة الشاش، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، وتقديمه إلى جانب الخبز الساخن والزيتون.
