books شوربة البحريات
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة البحريات (Info)
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء.
- كيلوغرام من ثمار بحر المشكلة.
- نصف كيلوغرام من الجمبريّ.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان صغيرتان من البطاطا.
- بصلتان صغيرتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- حبتان من الجزر متوسطتا الحجم.
- قرنان من الفلفل الحارّ.
- ليمون حامض.
- فجل أحمر مفروم.
- خبز باغيت، أي خبز فرنسي محمّص.
طريقة التحضير
- اسكبي كميّة من الماء المملّح في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الخضروات والزيت إلى الماء واتركيهم حتى تنضج.
- صفّي الخضار من ماء السلق مع الاحتفاظ بالمرق جانباً.
- اهرسي الخضروات في الخلاط الكهربائيّ حتى تصبح سلسة.
- أعيدي الخضروات المهروسة في قدر، مع ثمار البحر، والفلفل الحارّ، ومرق الخضار، واتركيهم حتى تنضج ثمار البحر جيّداً.
