books المجدرة الشامية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Mujadara method
# How to cook mujadara
# Egyptian Mujadara
# How to cook Mujadara with bulgur
# The Syrian Mujadara method
# The work of the Syrian Mujadara
# Syrian Mujadara with rice
# Syrian Mujadara method with bulgur
# How to prepare Mujadara with rice
# Preparation of mujadara with bulgur
# How to cook Syrian Mujadara
# Mujadara with rice and chicken broth
# The work of the Palestinian Mujadara
# Mujadara method with rice
# Mujadara with bulgur method
# Mujadara method and components
# How to prepare Mujadara with bulgur
# How does the Syrian Mujadara work?
# How to make Mujadara with bulgur
# Mujadara with bulgur and cumin
View more
Source: mawdoo3.com
المجدرة الشامية (Info)
المكوّنات
- كوب من العدس البني.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة، مغسول جيداً، ومنقوع مدة نصف ساعة في كميّة من الماء الدافئ.
- بصلة كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- سخني أربعة أكواب من الماء على النار، ثمّ أضيفي حبوب العدس على الماء الذي يحتوي على القليل من الملح والزيت، واتركيه على نار هادئة حتى تُصبح حبة العدس طرية.
- أضيفي الأرز المنقوع، وخفّفي النار بشكل عام، وضعي مرق الدجاج الجاهز فوقها، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود، واتركي الأرز حتى ينضج، ويُمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- قطّعي البصل إلى شرائح طويلة، واقليها في الزيت؛ حتى تحصلي على اللون الذهبي، وبعدها ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق النشاف حتى يمتص الزيت.
- أضيفي الثوم إلى زيت البصل واقليه حتى يتحمّر.
- أخرجي المجدرة من الحلة، واسكبيها في صينية التقديم، وبعدها رشي البصل فوقها، مع القليل من البقدونس المفروم، والليمون المقطع إلى شرائح، ويُفضّل أن يتم تناول المجدّرة وهي ساخنة حتى لا تجمد.
