العربية  

books الخبز الصاج بالدقيق الأبيض

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخبز الصاج بالدقيق الأبيض (Info)


المكوّنات

  • كوب وثلاثة أرباع من الدقيق الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كمية من الماء الدافئ، يُضاف بالتدريج.


طريقة التحضير

  • نخلط السكر مع الملح، والخميرة، وربع كوب من الماء في وعاء صغير، ونضعه جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
  • نضع الدقيق في وعاء كبير، ثمّ نُضيف مزيج الخميرة في الوسط.
  • نبدأ بعجن المُكوّنات، ثمّ نضيف تدريجياً ما يكفي من الماء، ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية.
  • نضع العجينة في وعاء مُغطّى على حرارة الغرفة حتى تتخمّر مدة ساعة من الزمن.
  • نُقسم العجينة إلى كرات، ثمّ نفرد كل كرة إلى دائرة بالسماكة التي نُفضّلها.
  • نفرد العجينة باستخدام الشوبك على الصاج بحيث يكون مُحمّى جداً ونتركه حتى ينضج ثمّ نقدم الخبز ساخناً.
Source: mawdoo3.com