books إعداد جبن الحلوم
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Prepare pomegranate salad with halloumi
# halloumi cheese
# How to grill halloumi cheese
# Fried halloumi cheese
# Halloumi Cheese Casserole
# Potato Kibbeh with Halloumi Cheese
# Halloumi cheese salad
# Sausage sandwich with halloumi cheese
# Grilled halloumi cheese sandwich
# Konafa roll with halloumi cheese
# Benefits of halloumi cheese
# The nutritional value of halloumi cheese
# halloumi cheese side effects
# An overview of halloumi cheese
# How to make halloumi cheese
# How to fry halloumi cheese
# Halloumi cheese method
# Halloumi Cheese Manakeesh
# How to prepare halloumi cheese
# Making halloumi cheese at home
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد جبن الحلوم (Info)
المكونات
- ١٠ كيلو غرام من الحليب غير المبستر، وحرارته يجب أن تكون ٣٥ درجة مئوية.
- ربع ملعقة صغيرة من النفحة مذابة في ربع لتر ماء.
- ملح طعام.
طريقة التحضير
- تضاف للحليب النفحة المذابة بالماء، ويحرّك الخليط لمدّة ثلاث دقائق.
- يترك في فرن مطفأ، ولكن يجب أن يكون دافئاً لمدّة مقدارها ٤٥ دقيقة.
- تُمرّر رأس سكين على سطح المزيج فإذ لم تعلق قطرات الحليب برأس السكين يكون التخثّر جيّداً، وإذا تمّ التأكّد من جودة التخثير يُقطّع القالب لمكعّبات صغيرة، ويترك دون تحريك لمدّة ١٠ دقائق، وعندها سنلاحظ خروج الماء منه.
- يُحرّك الجبن بحذر شديد لعدم تكسّر القطع لمدة ثلاث دقائق، ثمّ في مصفاة توضع قطعة شاش، ويتمّ صبّ الخليط لفصل الجبن عن الماء، ويحتفظ بالماء لاستخدامه لاحقاً.
- يوضع الجبن الملفوف بالشاش جانباً ويوضع فوقه ثقل لمدّة ساعتين، في إناء يوضع ماء الجبن ويُترك حتى يغلي.
- يُقطع الجبن لقطع صغيرة، ويوضع في الماء المغلي وننتظر إلى أن يطفو على سطحه.
- يخرج الجبن من الماء ويوضع على سطح بلاستيكي أو معدني ليبرد، وخلال ذلك يقلّب الجبن ويرشّ عليه الملح، وتُطوى قطع الجبن لتكون بشكل قبضة اليد وتوضع في الثلّاجة، ثمّ تؤكل .
