العربية  

books the origin of the name dumpling dessert

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصل تسمية حــلوى الزلابية (Info)


صناعة الزلابية مهنة متجذرة في تاريخ الجزائر فهي تمتد لثلاثة قرون مضت، و اختلفت الروايات حسب أصل تسميتها فمنهم من يقول أنها من تسمية زرياب الذي ابتكرها عندما سافر إلى الأندلس ومنهم من يقول أن أحد التجار أمر طباخه بطهي الحلوى للضيوف فلم يكن في المطبخ إلا الزيت والسكر والدقيق فوضعها في المقلات وعندما رأى زلابية جزائرية غريبة الشكل قـــال “زلابيّة” أي أخطأت في إعدادها وهذه الرواية هي أكثر شيوعا حول تاريخ الزلابية. وقد ارتبطت حلوى الزلابية عند الجزائريين ارتباطا وثيقا وأصبحت زينة وسيدة المائدة الجزائرية

Source: wikipedia.org