نضع في وعاء ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر والخميرة والسكر، ونحرك المزيج ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق، كما نضع ماء الورد والزعفران في وعاء ثانٍ ونحرّك المزيج ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق.
نسكب في وعاء كبير الطحين والحبهان، ثم نضيف مزيج الخميرة والسكر، وبعدها نضيف مزيج ماء الورد والزعفران.
نسكب الماء على المزيج بشكل تدريجي، ونخلط المزيج حتى نحصل على خليط لا يكون شديد التماسك ولا شديد اللزوجة.
نغطي الوعاء بواسطة فوطة مبللة بالماء ونتركهاجانباً في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
نسكب الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ونسكب القطر في وعاء ذي حجم متوسط ، وأيضاً نحضر وعاءً مسطحاً أو مصفاة.
نسكب خليط العجين بشكل سريع في الزيت الحار وعلى شكل دوائرونتركها حتّى تحمر ويصبح لونها ذهبياً.
نغمس العجين المقلي في القطر، ثم نصفيه من القطر الزائد، ونرتب الحلى في صحن التقديم ونقدمه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.