books the method of tahini with yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make tahini with yogurt # Tahini salad with yogurt # Tahini sauce with yogurt # Baba Ghanoush with yoghurt and tahini # Tahini method # Hummus Al-Sham method with tahini # The method of chickpeas with tahini # Tahini method with sesame # The method of beans with tahini # How to prepare tahini at home # How to cook a flower with tahini # How to make tahini at home # Kofta with tahini on the Lebanese way # How to make tahini for fish # How to make tahini from sesame # How to prepare tahini salad # Hummus with tahini on the Syrian way # Hummus with tahini on the Lebanese way # How to make beans with tahini # How to prepare tahini sauce

طريقة الطحينة بالزبادي (Info)

الطحينة بالزبادي

هي نوع من المقبّلات المعروفة، وتُقدّم بجانب الأطباق الرئيسيّة، مثل المشاوي، كالكباب، والكفتة، وغيرها الكثير، وتمتاز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائيّة، مثل الدهون، والبروتين، والكالسيوم، وهي سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من المكونات، وخفيفة على المعدة، حيث إنها لا تسبب الضيق، ولا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، وسنقدم في هذا المقال كيفيّة عمل الطحينة بالزبادي، بالإضافة إلى كيفيّة عمل بعض المقبّلات، مثل متبل الشمندر، وبابا غنوج بالزبادي.

المكونات

ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
نصف كأس من اللبن الرائب.
ربع كأس من الماء الساخن.
فصّ من الثوم المهروس.
ثلاث ملاعق من عصير الليمون الحامض.
ربع كأس من زيت الزيتون.
نصف ملعقة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نخلط في وعاء الطحينة، والماء بشكل جيد.
نضيف إلى الطحينة اللبن الزبادي، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود.
نخلط المكونات مع بعضها، ونضع الخليط في وعاء التقديم.

بابا غنوج بالزبادي

المكونات

حبة من الباذنجان.
زيت الزيتون حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة ونصف من الطحينية.
فصّ من الثوم المهروس.
ملعقة من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير

نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
نُحدث فجوة في الباذنجان باستخدام سكين، ثمّ نضعه في صينية، ونسكب فوقه زيت الزيتون.
نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة أربعين دقيقة، حتى تنضج.
نُخرج الصينية من الفرن، ونترك الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثمّ نقشّره، ونقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم.
نضع في الخلاط الكهربائي الباذنجان، والطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والثوم.
ننكّه الخليط السابق بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحريف، ونخلط المكونات جيداً، حتى نحصل على مزيج متجانس.
نضع الخليط في وعاء التقديم، وننثر على وجهه السماق.

متبل الشمندر

المكونات

أربع حبات من الشمندر.
ملعقتان من الزبادي.
عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
ملعقة كبيرة من الطحينية.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

نسلق الشمندر بالماء، ونصفيه جيداً باستخدام مصفاة ناعمة.
نقشر الشمندر، ونبشره بشكل خشن.
نضع في وعاء الشمندر المبشور، واللبن الرائب، والطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، ونحرّك المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى نحصل على مزيج متماسك.
نسكب المزيج في وعاء التقديم.

Source: mawdoo3.com