العربية  

books tagine mergaz

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجين المرقاز (Info)


المكونات

  • نصف كيلو من المرقاز "النقانق".
  • توابل مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا، أو فلفل أحمر حار بودرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة من البصل متوسّطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس لتزيين الطبق.


طريقة التحضير

  • ضعي المرقاز في قدرٍ على النار مع القليل من الزيت وقلّبيه حتى تتخلصي من الدهون الموجودة فيه.
  • أضيفي البصل بعد أن تفرميه والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
  • أضيفي باقي المكونات، وكميّة من الماء الساخن، ثُم غطّي القدر واتركي المرقاز لمدة عشرين دقيقة حتى ينضُج.
  • ارفعي المرقاز عن النار، ووزّعيه في أطباق وزيّنيه بالبقدونس المفروم.


Source: mawdoo3.com