books sweetness of noodles
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
حلاوة الشعرية (Info)
حلاوة الشعريّة من الحلويّات الرمضانيّة الخفيفة التي تُقدّم وقت السحور غالباً، يُشتهر بتقديمها المطبخ العراقيّ إلى جانب العديد من الحلويات العراقية المشهورة مثل الداطلي، والزلابية، وأصابع زينب، والكليجة، والمن والسلوى وغيرها.
تشكّل الشعيرية المادة الأساسيّة في تحضير العديد من الوصفات الغذائيّة، والحلويات ومن أشهرها الشوربات، والأرز بالشعيريّة، والكنافة الناعمة، وحلاوة الشعيريّة، والتي هي موضوع هذا المقال.
وللشعيريّة أنواع عديدة حسب الغرض الذي تُستخدم لأجله، وهي مصنوعة من عجين غير مختمر على شكل أسطوانة طويلة، وقصيرة، ومتعرّجة، وهي تنتمي لقائمة المعكرونة والباستا. تُعتبر أكلة حلاوة الشعريّة أكلة غنيّة بالطاقة لمحتواها العالي من السكريات، والكربوهيدرات، كما أنّ فيها نسبة جيدة من الدهون بوجود الزبدة، والزيوت، بالإضافة إلى وجود الألياف الغذائيّة، والتي تعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة.
