حضِّري الشربات بوضع السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال والقرنفل والعسل في وعاءٍ على نار متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي لمدة خمس دقائق.
غطي عجينة الجلاش بمنشفة مبللةٍ بقليلٍ من الماء حتى لا تنشف العجينة وحضِّري قطعة بقطعة.
قطِّعي العجينة إلى نصفين.
افردي ورقة جلاش على الطاولة ثم ادهنيها بالزبدة، ثم لفّي العجينة على يد الملعقة الخشبية.
أوقفي الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة، واضغطي على أعلى العجينة حتى تتجعّد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم اسحبي الملعقة من عجينة البقلاوة.
لفي الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش الغراب.
ضعي عش الغراب في صينية الفرن المدهونه بالزبدة.
كرري الخطوات السابقة مع جميع قطع الجلاش وصفيها جميعها في صينية الفرن.
ضعي السمن على النار لثوانٍ ثمّ صبّيه فوق عش الغراب.
أدخلي صينية عش الغراب إلى الفرن واتركيها حتى تتحمّر وتأخذ اللون الذهبي.
اسكبي الشربات فوق عش الغراب، ثم ارفعيه من الصينية وضعيه في صحن التقديم.
اخفقي الدريم ويب مع الحليب، ثمّ ضعي الكريمة في صحن الحلوى وزيّني عش الغراب بوردات الكريمة، ثم رشي الفستق المجروش على الوجه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.