ملعقتان صغيرتان من كلّ من: برش البرتقال، والبيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزبدة بدرجة الحرارة العادية.
ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
أربع بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
مكوّنات الحشوة:
ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة المبردة.
ثلاث ملاعق من السكر الناعم البودرة.
كوب من كلّ من: الفراولة المقطعة، والتوت الأحمر المفروم.
طريقة التحضير
نُثبت الرف الشبكي في الفرن ثمّ نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180، ونُحضر ثلاثة قوالب شكلها دائري مقاس 22سم تقريباً، ونمسحها بالزبدة، ثمّ نضع قطعة من ورق الزبدة في قاعها، ثمّ ننثر الطحين على جوانبها.
نُحضر خليط الكيك عن طريق وضع الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، وبرش البرتقال، والملح في وعاء الخلاط، ثمّ نُشغل مضرب التقليب لبضع ثواني حتّى تختلط المكوّنات.
نُضيف الزبدة والحليب ونُشغل مضرب التقليب على سرعة بطيئة حتّى تختلط المكوّنات مع مراعاة عدم خفقها كثيراً.
نضع الفانيليا، والبيض، وعصير البرتقال في وعاءٍ آخر ونقلبهم بالشوكة حتّى تختلط معاً، ثمّ نضيفها إلى خليط الكيك ونُشغل مضرب التقليب على سرعة بطيئة لتختلط المكوّنات مع بعضها دون الخفق كثيراً.
نوزع الخليط على القوالب ثمّ نخبزها إلى أن يصبح لونها ذهبي، وندعها حتّى تبرد.
نُحضر الحشوة بوضع الكريمة والسكر في وعاء الخلاط، ثمّ نُثبت مضرب التقليب ونخفق حتّى تصبح المكوّنات هشة.
نضع طبقة من الكيك في طبق التقديم ثمّ نوزع فوقها القليل من الكريمة والفراولة ثمّ نُكرر ذلك، ونوزع بعض الكريمة على الجوانب.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.