العربية  

books spice potato chips

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

رقائق البطاطس المبهرة (Info)


مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِــ 10 - 12 شخصاً


المكوّنات

  • كيلوغرامان ومئتا غرام من البطاطس الذهبية.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • ملح الثوم.
    • البابريكا.
    • الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • غسل البطاطس مع قشرها تحت ماء الصنبور مع فركها لتنظف تماماً.
  • تشريح البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً بواسطة الماندولين.
  • غمر الشرائح في الماء البارد وتركها جانباً.
  • خلط البهارات معاً في وعاء صغير وتركها جابناً.
  • تسخين الزيت لدرجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
  • تجفيف الشرائح تماماً بمناديل المطبخ.
  • قلي الشرائح بالزيت على دفعات (لن تأخذ وقتاً طويلاً) وإخراجها عندما تتحمر وتقرمش ورشّها بخليط البهارات على الفور.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Facts And Chips

Facts And Chips