العربية  

books dazzling animal butter

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الزبدة الحيوانية المبهرة (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الكريمة الثقيلة.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • فلفل أسود مطحون طازج.


طريقة التحضير

  • تجهيز وعاء متوسط الحجم بملئه بالماء المثلج.
  • خفق الكريمة الثقيلة تدريجياً في محضّرة الطعام أو الخلاط الكهربائي مع الكريمة الحامضة والاستمرار في الخفق حتى تنفصل الكريمة ويكثف الخليط.
  • استخراج الزبدة (المادة الصلبة) من وعاء الخلاط الكهربائي بواسطة ملعقة مطاطية ووضعها في طبقتين من قماشة تصفية الجبنة أو منديل مطبخ رفيع ولفّه مثل الكرة وإدخاله إلى حمام الماء الثلجي للتخلص من مخيض الحليب المتبقي على السطح.
  • رش الزبدة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ولفها في ورق نايلون حسب الشكل المرغوب به واستخدامها فوراً أو حفظها في البراد.
Source: mawdoo3.com