العربية  

books soft disk work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل القرص الطرية (Info)


المكونات

  • كوبا طحين.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن، أو زبدة.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتا سكر.
  • للتغطية:
    • سمسم.
    • حبة البركة.
    • كمون صحيح.
    • زعتر مجفف.
    • ملعقة زبدة مذابة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء العجانة المكونات الجافة، ثم نضيف لها كمية السمن، ونشغل العجانة على سرعة متوسطة حتى يختلط السمن بالطحين.
  • نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخلط، ثم نزود الماء أيضاً حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة، ومتماسكة.
  • نرش قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثم نفرد العجينة بواسطة الشوبك بسماكة سنتمترين.
  • نحضر قطاعات بمقاسات مختلفة، ونقطع بها العجين، وننقله إلى صينية خاصة بالخبز قصيرة الحافة.
  • ندهن سطح القرص بالزبدة المذابة، ونرش بعضاً منها بالسمسم، والبعض الآخر بحبة البركة، أو الكمون، أو الزعتر بحسب الرغبة.
  • نغطي القرص بفوطة نظيفة ونتركها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
  • نسخن الفرن بدرجة حرارة مئتين مئوية، تخبز فيها القرص لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقدم القرص الساخنة كوجبة إفطار، أو عشاء.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Soft War

Soft War