العربية  

books preparing the delicious soft basbousa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد البسبوسة الطرية الشهية (Info)


المكونات

  • كوب ونصف من السميد.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من الحَليب كامل الدسم.
  • كوب من السكر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة، ويُفضّل أن تكون مُذابة.

لتحضير القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

للزينة: كميّة من اللوز المقشّر.


طريقة التحضير

  • نخلط كلّاً من السميد، والبيكنج باودر، والدقيق، والملح، والزبدة في وعاء كبير وعميق إلى حدٍ ما.
  • نضيف البيض وخلاصة الفانيليا والحليب، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • نُحضّر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نوزّع العجينة في صينية.
  • نقطّع العجينة إلى مُربّعات ثمّ نرص حبتي لوز في كل قطعة.
  • نُدخل صينيّة البسبوسة إلى فرنٍ مُحمّى مسبقاً ونتركها لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
  • نُحضّر القطر عن طريق تذويب السكر في الماء في قدر على النار.
  • نُضيف القليل من عصير الليمون الحامض ثمّ نُحرّك المكوّنات جيداً، ونترك القطر على نارٍ هادئةٍ حتى يثخن.
  • نترك القطر يبرد ثمّ نسكبه على البسبوسة.
Source: mawdoo3.com