العربية  

books simple yellow genoise

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جينواز أصفر بسيط (Info)


المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باود .
  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من السكّر البودرة أو كوب من السكر الحبيبات.


طريقةُ التحضير

  • تجهيز الفرن مسبقاً وتسخينه على 180 درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
  • تجهيز صينيّة مستديرة مناسبة الحجم وتبطينها بورق الخبز ورشّها برذاذ الطهي غير اللاصق أو دهنها بالزبدة ورشّها بالطحين ثمّ وضعها جانباً.
  • وضع البيض في وعاء الخلّاط وتشغيل الخلّاط بسرعة عالية لمدّة دقيقة حتّى تجانس البيض.
  • إضافة السكر إلى البيض والاستمرار بتشغيل الخلّاط حتّى تجانس السكر مع البيض.
  • نخل البيكنج باودر والطحين مرتين في وعاء عميق ووضعه جانباً.
  • وضع الماء الساخن والزبدة في وعاء وتقليب الخليط حتّى ذوبان الزبدة.
  • خفق خليط البيض لمدّة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
  • إضافة خلاصة الفانيلا إلى خليط البيض وخفق الخليط.
  • إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط بملعقة بلاستيكة.
  • إضافة خليط الزبدة إلى خليط البيض وتقليب الخليط بملعقة بلاستيكة.
  • صب خليط الجينواز في الصينية المُجهّزة وتسوية سطحه.
  • خبز الجينواز بالفرن المُسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوجه تماماً.
  • إخراج الجينواز من الفرن وتركه ليبرد لمدّة من خمس دقائق إلى عشر دقائق ثمّ قلبه في طبق التقديم وتركه حتّى يبرد تماماً ثمّ تقطيعه وتقديمه.


Source: mawdoo3.com