books preparation of genoise cake with cocoa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparation of Nescafe with cocoa # cocoa cake # Lazy cake with cocoa and cream # Lazy Cake with Cocoa and Chocolate # Cocoa sponge cake # Making cocoa sponge cake # Siam cake with cocoa # Cake chateau with cocoa # Cake with cocoa and banana # Cocoa cake without eggs # Chocolate cake with cocoa # Cake cream with cocoa # Molten Cake with Cocoa # Lazy cake with cocoa # How to make chocolate with cocoa # Prepare grated cocoa # How to prepare genoise # Genoise decorating # How to make genoise # Cocoa cake with cocoa sauce

إعداد كيك الجينواز بالكاكاو (Info)

المكوّنات والمقادير

ستّ حبات من البيض.
كوبان من الطحين.
كوبان من السكر.
كوب ونصف الكوب من الزّبدة الذائبة.
أربع ملاعق طعام كبيرة من الكاكاو.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

أحضري القالب الّذي تريدين استخدامه في خبر الكيك، وقومي بدهنه بكميّة كافيّة إمّا من الزبدة أو السمنة، ويمكن حتى استخدام الطحينيّة، ومن ثُمّ رشي بعضاً من الطحين فوقها.
قومي بعمل حمّام مائيّ، وذلك بإحضار قدر فيه ماء، وضعيه على النار حتّى يبدأ الماء بأن يصبح دافئاً، وضعي فوقه وعاء معدنيّ، وضعي في الوعاء البيض ولكن على التوالي، واخفقيه جيّداً ،وبعدها أضيفي كلّاً من الفانيلا والسكر، ويفضل أن يكون من السكّر الناعم أو الباودر، واخفقيه جيداً إلى أن يتمازج السكر مع البيض ويصبح الخليط خفيفاً. وتذكّري بأن تضعي السكر بالتدريج لا دفعةً واحدة.
قومي برفع الوعاء من حمّام الماء، وقومي بخفق المكوّنات بشكل مستمر إلى أن تبرد.
بعد أن يبرد الخليط، أحضري الطحين وأضيفيه إلى الوعاء مع البيض والسكّر، ولكن بشكل تدريجي كما فعلت مع السكّر، وأضيفي مسحوق الكاكاو، واستمرّي بالتحريك والخفق حتّى تتوزّع المكونات فيما بينها وتصبح متجانسة، وبعد أن تقومي بتذويب الزبدة أضيفيها إلى المكوّنات مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات مرّةً أخرى.
ضعي المكوّنات في قالب الخبز الّذي حضّرتيه سابقاً، وأدخليها إلى الفرن حوالي نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئويّة، ومن ثُمّ أخرجي القالب من الفرن وضعيه في صحن التقديم، وقدّميه لعائلتك.

Source: mawdoo3.com