العربية  

books shelah najafiya

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الشلة النجفية (Info)


مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكونات

  • كوب من كلٍ من:
    • اللوبيا.
    • الماش.
    • العدس.
  • كوبان من الأرز.
  • ضمة من أوراق السلك.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • لتران من الماء.
  • ملعقتان من الزيت.


طريقة التحضير

  • غسل السلك بالماء عدة مرات وتقطيعه ووضعه في وعاء جانباَ.
  • غسل العدس جيداً ونقعه بالماء لمدة ساعتين.
  • غسل اللوبيا ووضعها على نار متوسطة لمدة ساعتن أو إلى أن تنضج.
  • غسل الماش ووضعه في قدر إلى أن ينضج.
  • غسل الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة.
  • وضع الماء في قدر كبير على نار متوسطة وإضافة السلك إلى أن يغلي.
  • إضافة العدس وتركه لمدة نصف ساعة لكي ينضج، ثم إضافة اللوبيا والماش وتغطية القدر وتركه لمدة ساعتين.
  • إضافة الأرز وتركه إلى أن ينضج.
  • إضافة الملح، الكمون والقرفة والتقليب جيداً لتختلط المواد معاً ثم إضافة الزيت.


Source: mawdoo3.com