books shawarma kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# What are the spices for shawarma? # What is the origin of shawarma? # Shawarma work # shawarma plate # Shawarma sauce types # Potato tray with shawarma # Shawarma spice ingredients # Shawarma seasoning ingredients # healthy shawarma # Chicken Shawarma Fatteh # Shawarma tray method in the oven # Iraqi hummus with tahini with shawarma # Shawarma with saj bread # Shawarma preparation in tortilla bread # Shawarma with Syrian bread # How to make shawarma garlic dip # How to prepare a shawarma skewer # Shawarma fatteh preparation # Syrian shawarma method # Shawarma rolls on the Syrian way

كبة الشاورما (Info)

مكونات خليط الكبّة:

تحضير الحشو:

تسخين زيت الزيتون في المقلاة، وإضافة قطع الدجاج وقليها إلى أن يتغير لونها وتصبح جافة.
إضافة البصل، وتشويحه مع الدجاج.
إضافة كلٍ من: السماق، الملح، بهار الدجاج والفلفل الأسود، وتقليب المكونات جيداً ثمّ رفع الخليط عن النار.
إضافة البقدونس ثمّ تركها لتصبح باردة.

تحضير الكبة:

غسل البرغل، ونقعه لعدّة دقائق.
وضع كلٍ من: البرغل، اللحم والبصل في مفرمة اللحم، وإضافة بعض مكعبات الثلج مع الاستمرار في الفرم.
إضافة الملح والمردقوش، وتقليب الخليط إلى أن يصبح المعجون ناعماً ومتجانساً.
أخذ القليل من معجون الكبة، وتبليل اليدين بالماء البارد ثمّ تشكيلها إلى قرص.
وضع كمية من الحشو في القرص ثمّ تشكيلها إلى قرص آخر، ووضعها فوق الحشو.
الضغط على أطراف القرصين جيداً لتثبيتهما، والاستمرار في ترطيب اليد بالماء، وتشكيلها جيداً لتصبح مثل قرص البرغر.
تسخين زيت الذرة في مقلاة عميقة، ووضع عدد من أقراص كبة الشاورما، والانتظار لعدّة دقائق ثمّ قلبها على الجهة الأخرى الى أن يتم نضجها.

Source: mawdoo3.com