العربية  

books shami kebab

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كباب شامي (Info)


المكوّنات:

  • كوب ونصف من الحمص.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كيلو جرام لحم بقري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.


طريقة التحضير:

  • نبدأ أولاً بنقع الحمص قبل موعد الاستعمال بليلة واحدة، وفي اليوم التالي نبدأ بسلقه.
  • نطحن الحمص المسلوق باستعمال الخلاط الكهربائي، حيث نطحنه بشكل جيد حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف اللحم إليه وطحنه، ومن ثم تتبيل اللحم بكل من الملح والبهارات معاً.
  • نخرج اللحمة من الخلاط، ثم نشكل أقراص متوسطة، لنقليها بعد ذلك في الزيت إلى أن تتحمر، ونقدمها بعد ذلك في طبق التقديم.
Source: mawdoo3.com