العربية  

books sausage fingers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصابع الجلاش بالسجق (Info)


المكونات

  • نصف كيلو من السجق.
  • ستّ ملاعق من السمن البلديّ.
  • ظرف من عجينة الجلاش.


طريقة التحضير

  • نضع السمن في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسّطة حتى يسخن السمن قليلاً.
  • نضيف قطع السجق، ونستمرّ بتقليبها حتى يتغيّر لونه.
  • نضيف كأس من الماء النقيّ إلى السجق، ونتركه على نار هادئة، وذلك حتى تنضج بشكل كامل.
  • نحضر ورقة من الجلاش ونفردها على سطح مستوٍ، ثم نثنيها إلى طبقتين متساويتين، ونضع في وسطها أصبع من السجق الناضج، ونلفّها على هيئة أصابع طوليّة، ونستمر بتكرار هذه الخطوات حتى نفاد كميّة الجلاش والسجق.
  • نختار صينيّة متوسطة، وندهنها بالقليل من السمن، ثم نرصّ فيها الجلاش المحشوّ بالسجق، ونسكب على وجهها السمن، وذلك حتى تأخذ اللون الذهبيّ عند التحمير.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، وعلى درجة حرارة متوسّطة، حتى يتغيّر لونها وتأخذ اللون الذهبيّ.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونرصّ أصابع الجلاش بالسجق في طبق مناسب للتقديم، وننثر عليها البقدونس المفروم ناعماً، ونقدّمها ساخنة.
Source: mawdoo3.com