العربية  

books sable sable

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السابليه الصابلي (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق أو ثلاثمّئة وخمسون غراماً.
  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم أو ثمّانون غراماً.
  • بيضتان.
  • رشّة من الفانيلا.
  • مربى الفراولة أو المشمش -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تجهيز العجينة بوضع الزبدة، والدقيق، والسكر في وعاء محضرة الطعام، والخلط جيداً للحصول على عجينة مفتتة، ثمّ إضافة الفانيلا والبيض إلى الخليط، والخلط من جديد حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة ومتجمعة في زاوية واحدة وغير ملتصقة بوعاء الخلاط الكهربائي.
  • وضع العجينة في كيس من النايلون، وتركها في الثلاجة مدّة ساعة حتى ترتاح، ثمّ إخراجها من الثلاجة ووضعها على قطعة من القماش أو قطعة نايلون مرشوشة بالدقيق ورقّها جيدًا.
  • إحضار قطاعة بسكويت بأشكال مختلفة، وغمسها في الدقيق قبل استخدامها لتقطيع العجينة للحصول على أشكال مختلفة من الصابلي.
  • تقطيع العجينة ورصّ القطع في صينية فرن غير مدهونة بالزيت ثمّ وضع صينية البسكويت في الثلاجة مرة أخرى لمدّة عشر دقائق.
  • إدخال صينية البسكويت إلى فرن ساخن مسبقًا، درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح بسكويت الصابلي باللون المائل إلى الوردي.
  • وضع كمية قليلة من مربى المشمش أو الفراولة حسب الرغبة على قطعة من قطع البسكويت، ثمّ تغطيتها بقطعة أخرى وتقديمها.


Source: mawdoo3.com